martedì 20 settembre 2016





Frutta e verdura sono alimenti indispensabili, non 
devono mancare nella nostra dieta quotidiana, 
il loro alto contenuto di acqua, vitamine, 
minerali e fibre aiutano il nostro organismo a 
funzionare al massimo, donando vitalità e salute.
Inoltre ci permettono di tenere lontano l'obesità 
ed alcune patologie ad 
essa legate. 



Le proprietà delle verdure in base ai colori


BLU- VIOLA

Melanzane-  more-  radicchio - fichi - 
lamponi -mirtilli prugne uva nera ribes.... 

Sono ricchi di beta carotene,  vitamina C 
potassio, magnesio,antocianine... 

Le antocianine sono efficaci antiossidanti e 
proteggono dal rischio di cancro, infarto e 
altre malattie. 



VERDE 

Asparagi-basilico-biete-broccoli-cavoli-
carciofi-cetrioli-insalata-rucola-prezzemolo-
spinaci-zucchine-uva bianca-kiwi.... 

Contengono beta carotene, magnesio, 
vitamina C, acido folico e luteina 
Quando un ortaggio presenta un colore verde 


scuro ha un maggiore contenuto di clorofilla, 
sostanza dalle molteplici virtù.
Oltre a conferire il colore tipico alle verdure, 
infatti ha azioni benefiche sulla pelle del nostro 
corpo, rendendola idratata ed elastica. 




BIANCO 


Aglio-cavolfiori-cipolle-finocchi-funghi
mele-pere-porri-sedani

Apporto di polifenoli, flavonoidi, composti 
solforati- potassio- vitamina C-selenio
  • La vitamina C e l'allicina, sono sostanze in grado 
  • di rinforzare le difese del nostro sistema 
  • immunitario.
  • L’allicina, in particolare, permette di abbassare il 
  • colesterolo e la pressione arteriosa.




GIALLO

Arance-limoni-mandarini-pompelmi-meloni-
albicocche-pesche- nespole-carote-peperoni-
zucca-mais



Sono ricchi di flavonoidi, beta carotene, 
vitamina C, potassio
Tutti vegetali ricchi di flavonoidi,
carotenoidi e vitamina C, sostanze nutritive 
dalle proprietà antiossidanti  importanti per 
la salute di ossa e articolazioni.




ARANCIO/ROSSO

Angurie-arance-rosse-barbabietole-ciliegie-
fragole-peperoni-pomodori-raperosse-
ravanelli

Contengono licopene e antocianine.

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